Вы уже придумали, что положить детям под елку или забросить в носок, или как упаковать для любимых вкусный подарок? А почему бы не попробовать отойти от традиционных конфет и заменить их, например, на вафли? Коммунальное производственное унитарное предприятие "Витебский кондитерский комбинат "Витьба" предлагает настолько широкий хрустящий ассортимент, что сегодня каждый сможет найти себе продукт по душе. Увеличивается не только ассортимент, но и количество выпускаемой продукции: так, за месяц здесь производится столько вафелек, что Дедушке Морозу хватит на каждого жителя Беларуси. Комбинат работает круглосуточно, в месяц здесь выпускается около 1000 тонн продукции. Кстати, если будете покупать готовые сладкие подарочные наборы, вполне возможно, что вам попадутся и изделия "Витьбы": около 30 тонн вафелек ляжет в новогодние подарки. Вы сами покуете сладкие наборы? Обязательно обратите внимание на сладости Витебской кондитерской фабрики, тем более что она предлагает ряд новинок. 

VІTBА.BY

"Vitbа.bу" (Витьба. Бай) — название новой продукции кондитерского предприятия "Витьба". Этот замечательный вафельный батончик в молочной глазури с посыпками из арахиса, фундука или воздушного риса доступен даже тинэйджерам, у которых не много карманных денег и которым не хватает на дорогие заграничные сладости. Но рассчитана эта продукция не только на подростков. Наверное, новинку в стильной, молодежной упаковке не оставят без внимания все мобильные сладкоежки, которые всегда в курсе новостей, которые оставляют комментарии на всевозможных форумах и заводят друзей в интернете. Поэтому и выпускается батончик "Vitbа.bу" с девизом "Расширяй диапазон!".

Кстати, если в адресной строке набрать "Vitbа.bу", можно зайти на сайт предприятия, где познакомиться и с другими вкусными предложениями от "Витьбы".

Батончик "Vitbа.bу" может составить достойную конкуренцию зарубежным сладостям. "Витьба" не копирует чужие вкусы — она предлагает свою уникальную продукцию для мобильного питательного сладкого перекуса. Многослойные хрустящие вафли с начинкой, содержащей какао, покрыты молочной глазурью и посыпаны кусочками фундука, арахиса и рисовыми шариками. Обращаем внимание: батончики с фундуком и арахисом на 15 процентов состоят из натуральных орехов! Вкус батончики подсказывают цвета на упаковке: голубой — воздушный рис, красный — арахис, зеленый — фундук.

На комбинате начала действовать отличная новая линия, которая позволит не только производить новые батончики с посыпками, но и реализовывать другие замыслы сотрудников предприятия. В планах и расширение линейки "Vitbа.bу" (это могут быть батончики в шоколадной глазури, новые варианты посыпок, например, с курагой, семечками) и глазировка трубочек и печенья.

Возможно, уже в скором времени батончикам "Vitbа.bу" мобильный потребитель даст свое альтернативное название. Может это будет "белорусский сникерс"? Во всяком случае, подобные примеры с замещением иностранной продукции у кондитерского комбината "Витьба" уже есть. Так, "Орешки зерновые макси" (в ассортименте с фундуком и аморелой), что выпускает комбинат, люди уже называют "белорусским Рафаэлло". Но, бесспорно, эти современные, стильные батончики найдут достойное место на рынке. Почему? А вы попробуйте новинку "Vitbа.bу" — и вам непременно захочется повторить. Расширяйте диапазон с "Витьбой"! Диапазон вкуса, новых впечатлений, новых идей.

Мы попытались выяснить у сотрудников "Витьбы", которые из сладостей комбината они бы советовали положить под новогоднюю елку, и нам называли самые разные продукты: от классической "Витьбы" до суперновинки "Vitbа.bу". А выбирать здесь действительно есть из чего — теперь в ассортименте предприятия более 170 наименований!

Вафельные секреты

Мы не будем раскрывать секреты рецептуры, а они у "Витьбы" действительно есть. В основе любого продукта — особый, очень нежный вафельный лист. Над каждой новинкой здесь колдуют месяц, а иногда и не один: рецептура отрабатывается технологами и в лаборатории, и в цехе, продукция проходит и через дегустационный совет, обязательно большое внимание уделяется дизайну, упаковке.

Вафельки "Витьбы" качественные и потому, что здесь используется современная технология производства, и потому, что на предприятии работает высококвалифицированный персонал (многие работники имеют высшее образование). Надо отметить, что за этот год вложения в инвестиции на предприятии составили почти 10,5 миллиарда!

Сегодня задействованы все производственные площади кондитерского комбината. На месте бывшего складского помещения появилась замечательная новая линия (австрийская установка для выпечки вафель HААS, украинское оборудование для глазуровки, итальянское — для упаковки, последнее, между прочим, позволяет упаковывать в минуту 225 единиц).

Как сообщила начальник вафельного цеха Татьяна Филоненко, новая линия позволяет выпускать глазированных батончиков 3900 кг, а батончиков "Vitbа.bу" с посыпкой арахисом, воздушным рисом, фундуком 5200 кг за 2 смены.

Директор кондитерского комбината "Витьба" Владимир Сазонов замечает:

— Мы ценим и уважаем наших потребителей и стремимся сделать все возможное, чтобы удовлетворить потребности людей любого возраста. Главное, вся наша продукция, независимо от стоимости, независимо от ее позиционирования на рынке, — высококачественная.

Сладкоежек, которые предпочли вафельные тортики "Витьбы", порадует новость. В ближайшее время в продаже появятся торты "Витебский тракт" с посыпками из воздушного риса, кураги, арахиса. Хотите "эксклюзив"? Можете заказать необычный вафельный торт в фирменных магазинах (на столичной Комаровке или в торговом доме "Беларусь" в Витебске) или непосредственно на самом предприятии. Они могут быть любого размера и украшаться разнообразными узорами и надписями. Да, здесь заказывают свадебные торты. Среди самых необычных на "Витьбе" сделаны трехъярусные торты весом в 20 килограммов, которые состояли из 160-170 кусочков (для удобства торт заранее составлен из порционных кусочков). На день рождения "Витьбы" здесь появился торт, который один занял всю поверхность стола. Заказывали на комбинате торт и к 50-летию Олега Газманова. Сегодня уже отработанный вариант торта в виде раскрытой книги, на "страницах" которой кондитеры смогут разместить самые разные пожелания, картинки, логотипы предприятий. Преимущество такой продукции по сравнению с бисквитной — вафельные торты могут длительное время храниться без холодильника.

"Витьба" проводит много разнообразных акций, дегустаций, отслеживает потребности рынка и постоянно ищет новые подходы к производству хрустящих продукции. Иногда идеи предприятию подсказывают ... дети. Например, пиратик с пистолетом на упаковке "Трубочкин" (вафельные трубочки) выбран мальчиками и девочками. Школьникам он понравился больше других предложенных дизайнерами персонажей.

Сюрпризы для маленьких и взрослых

Кстати, для детворы "Витьба" подготовила приятный сюрприз.

Вы знаете, сколько весит жираф? Вскоре об этом можно будет узнать — за ... завтраком. Так, всем уже полюбились сухие завтраки: хлопья, колечки, шарики, звездочки. Но пока такая продукция просто расфасована по пакетам — для детей это только вкусная еда. Следует заменить пакет на красивую коробку с сюрпризом-подарком, и такая покупка для маленьких — целый праздник. "Витьба" готова бросить вызов сухим иностранным завтракам — в скором времени в продаже должны появиться прекрасные картонки с симпатичным жирафиком и сюрпризом-фоторамкой внутри. Первыми "переоденутся" хлопья, затем в новых упаковках с яркими рисунками и познавательной информацией, которая касается находящихся на ней персонажей — представителей разных материков, в продаже также появятся и другие сухие завтраки: звездочки, шарики, колечки.

Продукция "Витьбы" заслужила доверие: предприятие сотрудничает с комбинатами школьного питания. Среди продукции, которую заказывают школы, мелкая фасовка (на 50, 75 граммов) и недорогие, но качественные батончики и вафли "Витьба", "Вита", "Витоша", "Семка Халвич". Продукцию "Витьбы" трудно не полюбить. Детям нравятся милые, добрые мультяшные персонажи на упаковке: дракоша Витоша и девочка-веселушка Вита, быстро полюбился и бельчонок Семка. Кстати, уже появились в продаже новые вафельные батончики и вафли "Семка Халвич" с арахисовой халвой, а также с арахисовой и кунжутной халвой. Вы еще не пробовали? Напрасно, ведь сочетание двух любимых сладостей — халвы и вафли — не только приносит двойное удовольствие, а создает очень оригинальный вкус.

Любители чипсов, внимание! "Витьба" запускает в производство абсолютно новый продукт "Сольков", который создается на основе натурального кукурузного шарика с соответствующими чипсовыми вкусами (вкус холодца с хреном и лука со сметаной). Кукурузные шарики ничем не уступают чипсам, наоборот они имеют преимущественный плюс — в их основе лежит натуральный, здоровый продукт без всяких добавок. Хотите приятно поразить своих знакомых? Прихватите в компанию пакетик "Солькова". Даже те, кто думал, что про чипсы и подобные изделия знают все, будут приятно удивлены новой продукцией. Оказывается, не только из картофеля, но и из кукурузы получается продукт, которым так приятно хрустеть. Казалось бы, знакомые вкусы, но совсем другая подача, и абсолютно новые эмоции! Когда первая партия "Солькова" попала на прилавки, покупатели моментально ее размели, а торговля просит еще и еще такой продукции. И предприятие идет ему навстречу. Так что к вкусной встрече с "Сольковым"!

Как видите, с "Витьбой" уже можно проводить время и дома, и в школе, и в студенческой тусовке, и на даче (летом повышается спрос на сухие завтраки, которые позволяют сэкономить время на приготовлении). Продукцию комбината можно употреблять и с чаем, и с кофе, и с молоком, и уже даже с пивом ("Сольков") или коньяком ("Вивайли элит").

Что дальше?

На сегодня "Витьба" — крупнейший в Беларуси комбинат по производству подушечек, и до последнего времени такого продукта рынке было недостаточно. Но 19 ноября кондитерский комбинат "Витьба" подписал с англичанами акт приемки нового оборудования. С этого времени начала действовать модернизированная линия, и производство подушечек увеличилось на 50 процентов! Пока на "Витьбе" работают на классических рецептурах, но новый мощный современный экструдер позволит выпускать и измененные подушечки (с более нежным, воздушным волокнистым корпусом). Есть задумки и по новым натуральным начинкам).

Ведутся дальше поиски для новых трубочек "Вивайли элит", батончиков "Vitbа.bу", новые вкусы появятся и у "Солькова", планируется попробовать выпускать несладкую продукцию, в основе которой будет такое сырье, как рожь.

Несмотря на то, что продукция "Витьбы" никогда не залеживается на полках и что на отдельные изделия спрос превышает предложение, кондитерский комбинат постоянно работает над ассортиментом. Почти ежемесячно на рынок попадают новые продукты, каждый из которых очень быстро завоевывает своего потребителя, причем не только в Беларуси, но и за ее пределами: в России, Латвии, Казахстане, Украине, Молдове, Германии. Продукция комбината постоянно удостаивается высоких наград и побеждает в международных конкурсах, например, в таких, как "Продукт года", "Выбор года", "Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации", "Наша марка" и других. Если "Витьба" презентуется на зарубежных выставках, в ходе которых организуется продажа продукции, то за изделиями комбината выстраиваются большие очереди.

В России "на ура" идут вафельные рулетики, которые могут быть полностью или частично глазированные. Среди новинок — вафельные рулетики "Витьба" лимонные и миндальные.

Быстро завоевали покупателя хрустящие, нежные вафельные трубочки "Вивайли" (со вкусом капучино, пломбира, с шоколадом, с арахисом). Начинка здесь наносится по внутренней поверхности трубочки. Аналогов такой продукции нет. Другие кондитерские предприятия пока не решаются взяться за такой сложный, деликатный продукт, а "Витьба" производит и успешно продает — самые большие отгрузки по "Вивайли" сейчас в Молдове, а также в Приднестровье и Казахстане; впереди покорение европейского потребителя — первая партия направлена в Германию. Кстати, сегодня комбинат предлагает очередную новинку — вафельные трубочки "Вивайли элит кофе и коньяк в молочной глазури" (начинка делается из натуральных кофе и коньяка). Последние, между прочим, — отличный презент для любимых: вафельные трубочки, упакованные по пять штук в презентабельно картонку, в 2 раза дешевле за шоколадку. Кстати, появилась такая фасовка благодаря ... слишком пристальному вниманию покупателей к стильной хрустящей новинке, так как эти хрупкие вафельные трубочки требуют деликатного обращения.

Продукция "Витьбы" не только вкусная, но и натуральная. Здесь стараются использовать натуральные ароматизаторы или экстракты. Контроль за качеством осуществляется на всех стадиях производства, начиная от принятия сырья, заканчивая готовой продукцией. Недаром девиз фабрики — "Лидерство и доверие через качество!"

Есть у "Витьбы" продукция, в которую специально добавляются полезные вещества, например, здесь выпускаются хлопья с витаминами, фолиевой кислотой, делаются витаминизированные подушечки. Люди, которые заботятся о здоровом образе жизни, уже обратили внимание на такие полезные продукты, выпускаемые под торговой маркой "Забота". "Витьба" представляет сегодня и новый диабетический продукт — трубочки, в дополнение к прежним печенью и вафлям. Кстати, в Молдове диабетическая продукция "Витьбы" продается через аптечную сеть.

У "Витьбы" есть и филиал в Полоцке, где выпускается продукция под торговой маркой "Полочанка". Там производится живой квас, заготавливается березовый сок, изготавливаются соусы, кетчупы, пряники и овсяное печенье и, конечно, вафли. Особенность "полочанских" вафель — они делаются по старой рецептуре и в них джемовая начинка. Конечно же, есть идеи и по этой продукции — так, планируется вафельки глазировать, нарезать на нужные размеры, делать с посыпками... Безусловно, здесь также не обойдется без модернизации производства.

Скоро начнутся праздники, и директор кондитерского комбината "Витьба" Владимир Сазонов спешит поздравить партнеров и клиентов: "Уважаемые друзья! С наступающим Новым годом и Рождеством! Пусть 2011 год приносит в каждый дом радость, счастье, тепло, достаток и приятные сюрпризы".

Елена Давженок, Елена Дедюля. УНН 300187443.

Газета "Звязда", 24 декабря 2010 года.

Источник: http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=71389&idate=2010-12-24