Сколько помню, в школьные времена мы с одноклассниками всегда боролись против питания в столовой. Сейчас наблюдаю такую же ситуацию у своей двоюродной сестры-школьницы. Почему дети не хотят есть в школе и как можно прийти к компромиссу в этом вопросе?

Я закончила школу почти пять лет назад. Во время обучения обедать нас заставляли постоянно. А мы, конечно, не хотели есть водянистую кашу без вкуса и застывший гуляш непонятной консистенции. Нам хотелось ароматных булочек и пирожных, которые продавались тут же, в буфете. Но булочка с чаем, с точки зрения учителей, почему-то обедом не считалась. Несмотря на профилактические беседы школьной администрации о полезности горячего питания, слезные просьбы классного руководителя (ведь с нее снимали премию за невыполнение «плана» по продовольствию), единицам все же удавалось избежать походов в столовую. С остальными заключалось негласное соглашение: каждый должен есть хотя бы три раза в неделю. Некоторые просто сдавали деньги и либо не ели вообще, либо вместо обеда покупали ту же булочку с чаем. И кому от этого становилось легче?..

Чтобы увидеть своими глазами, чем сегодня кормят школьников, отправляюсь в одну из столичных среднеобразовательных школ. Прихожу в столовую и начинаю знакомиться с меню. Сегодня обед школьника состоит из:

• супа молочного с макаронами — 250 г, 2250 руб.;
• тефтелей из говядины — 60/50 г, 5050 руб.;
• каши перловой вязкой — 150 г, 650 руб.;
• компота из кураги с витамином С — 200 г, 1200 руб.;
• хлеба ржаного — 60 г, 550 руб.

Общая сумма — 9700 рублей. Чуть отвожу глаза и попадаю на «меню свободного выбора», где широко представлены салаты, десерты, напитки и сдоба собственного производства. Это те дополнительные «сладости», которые ученик может приобрести к основному обеденному комплексу. Пока изучаю список блюд, ко мне подходит заведующая производством Лариса Прокопович. «Мы стараемся так составить меню, чтобы оно соответствовало всем санитарным нормам по калорийности и необходимым для детского организма веществам, и в то же время, чтобы это не было дорого, чтобы всем родителям было по карману. Все продукты у нас белорусские, получаем "сегодня на завтра", каждый день готовим свежие блюда. Дети едят с удовольствием, благодарят».

Перевожу взгляд на прилавок буфета и, кроме подносов с собственной выпечкой, вижу уголок здорового питания — хлебцы, орехи, фрукты, соки. «Многие девушки следят за фигурами, поэтому вместо сдобы часто берут салаты из свежих овощей. Также принимаем заказы на свежевыжатые соки», — охотно рассказывает Лариса Михайловна.

Отвечая на вопрос, является ли сегодня школьное питание острой темой, директор школы Лилия Минько говорит: «Для меня это не больная тема, потому что я смотрю на школьное питание, как мать. Мое личное мнение: дети обязательно должны каждый день получать горячую еду. Сужу по своей дочери, которая учится в пятом классе. Она хочет кушать».

Неужели все так радужно, школа охватывает горячим питанием 100% детей и не возникает никаких конфликтов на этой почве?

«Ну, действительно, иногда дети не хотят есть. Основная причина — качество пищи и личные вкусы. Не заставишь же человека есть то, что он не любит. Иногда и меня не устраивает то, как приготовлено определенное блюдо, и я свободно выражаю свои мысли на этот счет».

По словам Лилии Минько, в прошлом году горячим питанием было охвачено 93% учащихся школы. За два года почти наполовину снизился процент заболеваний желудка среди школьников. Показатели довольно значительные. Интересно, как удалось их достичь?

«Ищем выход. Кого-то уговариваем, объясняем, что есть необходимо. Для нас главное, чтобы дети хоть что-нибудь ели, не ходили голодными. Одна девочка берет приготовленную еду из дома — пожалуйста», — рассказывает директор.

Родителям следует знать, что никакого постановления, которое заставляло бы всех детей питаться в школе, нет. Однако здоровье без правильного питания невозможно.

Для справки: согласно данным Минторговли, в целом по стране по системе предварительных заказов блюд по меню завтрашнего дня работает более 50% школьных столовых. Охват горячим питанием в них составляет 85-100%. За счет средств бюджета (полностью или частично) питанием обеспечивается более 50% учащихся общеобразовательных учреждений.

Диана Середюк, 27 сентября 2012 года.

Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zvyazda.minsk.by/ru/pril/article.php?id=103629