С 1 апреля этого года в нашей стране введен Международный стандарт СТБ ISO 22000, который касается проблемы внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Таким образом, новый стандарт будет стоять именно на охране здоровья человека. Что конкретно он предлагает и какие требования выставляет предприятиям, которые занимаются выпуском пищевых продуктов (а уже понятно, что новый стандарт в первую очередь касается именно этих предприятий), каким образом будет охранять от небезопасных продуктов потребителя, покупателя? И вообще, чем было вызвано его принятие? Такими ли уж небезопасными для нас стали те же продукты питания? Эти и другие вопросы были заданы во время беседы начальнику сектора исследовательского отдела сертификации систем качества Белорусского государственного института метрологии Елене Романовне Секериной. Вот что она рассказала.Далее...